- Student
- 06/03/2014
Koken de mannen extra culinair vanwege het bezoek van Cursor? Nee, er wordt elke week uitgebreid gekookt in huize De Burcht. Met een budget van zes euro moeten er minstens drie gangen op tafel staan. “Een stukje opvoeding”, zegt het oudst aanwezige dispuutslid Robert-Jan van der Vorm (zesdejaars Biomedische Technologie). “Plus: je moet genoeg bodem hebben voor het zuipen.”
Wat voor een huis is het?
Sinds 1968 is De Burcht het dispuutshuis van het onafhankelijke dispuut Camelot Excalibur. Er wonen zeven leden en kennismakers en de zwarte kat Macho. Huisgenoten worden Huisridders genoemd. Dispuutsleden krijgen een Sir-naam. Het huis was tot twee jaar geleden eigendom van een oude mevrouw, die het moest verkopen. Daarop heeft het dispuut de stichting Castles opgericht en zelf het huis gekocht. De kamer van Sir Twist (Auke van der Grinten, tweedejaars Industrial Design) wordt gebruikt als ‘zuipkamer’ en die van huisoudste Sir Elmo (Yorick van der Horst, Sustainable Innovation) om gezamenlijk televisie te kijken.
Recept voor 12 personen
Vooraf: Vleesrolletjes en tomaten gevuld met risotto
Rol reepjes wortel in een plak Coburgerham. Rol in een plak gerookte kipfilet wat kleingesneden zongedroogde tomaten en rol een plak runderrookvlees om wat zure haring heen. Doe bovenstaande 12 keer. Fruit een uitje en wat knoflook en kook 300 gram risotto in dezelfde pan, volgens de verpakking. Voeg peper en zout toe. Snijd het kapje van 12 vleestomaten en hol deze uit. Gooi niks weg, maar mix de restjes door de risotto en vul de tomaten ermee. Op ieder bord 1 rolletje van elk en een gevulde tomaat. Strooi er wat rucola overheen.
Hoofdgerecht: Verse pasta met zalm en rode pesto
Wok 2 bakjes champignons, 3 courgettes, 2 aubergines en een grote prei (genoeg groenten, dat is een vereiste). Kook intussen 1 kilo verse pasta. Voeg 600 gram gerookte zalm in stukjes toe aan de groenten. Daarna 4 potjes rode pesto en 375 gram crème fraîche goed met de groenten mengen.
Toetje: ijs met fruit
Verdeel 2 bakken vanilleroomijs over 12 bakjes. Vers fruit voor de extra vitamientjes, hagelslag en chocolade vlokken eroverheen en klaar.
Zijn er huisregels?
Ja, aardig wat. Iedere huisgenoot heeft zijn eigen taak. Zo gaat de Bierbaas over de drankkast: een vijf koelasten tellende schuur in de tuin, vol met bier en dubbelfris. De Toilet Boy zorgt voor de discolichten, muziek en proza op het toilet. Hij zorgt ook dat de timer het blijft doen, zodat je kunt zien hoe lang je er al op zit. Verder zijn er nog de Vreetbaas, Kattenbaas, Tuinbaas, Poetsbaas en Huisbaas (voor de financiën). Wie zijn taak niet uitvoert, krijgt een kruis. Bij drie kruizen koop je een vlaai voor minimaal tien euro. En er zijn nog meer regels. Onze fotograaf merkt op: “Eigenlijk zijn jullie heel nette jongens”. Auke: “Je moet wel regels hebben, anders is iedereen hier na drie jaar dood.”
Wat mag je niet missen?
Elk jaar op Koningsnacht komen rond de 400 man naar het huisfeest van De Burcht. Er is altijd een thema en de hele tuin wordt ervoor verbouwd. Maar de meest memorabele activiteiten zijn toch de impulsieve acties, vindt Auke. “Alles kan. We hebben een keer in de tentamenweek een skischans gebouwd, vanaf het dakterras naar mijn kamer.” Dat was vanwege een wedstrijd op SlamFM ‘Verbouw je kamer en win een ski-reis’. De huisridders zijn bij de schaatsbaan in Tilburg sneeuw gaan halen, omdat ze het in Eindhoven niet meekregen. “Er was een paar dagen later een après-skifeest, dus dat kwam mooi uit.”
Wil jij ook met je huis in deze rubriek? Stuur ons dan een mailtje!
Smaakt dit artikel naar meer? In onze rubriek 'Aanschuiven bij' vind je alle verhalen tot nu toe.
Discussie